کسب درآمد در ایران بسیار ساده تر از اون چیزیه که فکرش رو میکنین با ما همراه شید تا یکی دیگه از روشای کسب درآمد رو بررسی کنیم.

به گزارش آلامتو به نقل از مجله مهر: بعضی جنسا هستن که قبل ترها به عنوان کالای زینتی به حساب می اومدن؛ اما الآن در سبد کالای خانوارها به طور کاملً جابازکرده ان و به دنبال اون تولید اونا هم بالاتر رفته. «قارچ» یکی از مواد غذاییه که تا سالای پیش مصرف اون زیاد نبود؛ اما الآن میشه اونو به عنوان یه مواد غذایی جدی در نظر گرفت و به خاطر همین در سالای گذشته تولید و پرورش قارچ یکی از شغلای درآمدزا هستش؛ هرچند بازار اون همیشه با نوسانات زیادی روش رو بوده. «علی قهاری» جوون زنجانیه که نه سالی می شه وارد کار پرورش قارچ شده و حالا تجربه اش رو با مجله مهر در میان میذاره.

کسب درآمد پرورش قارچ

بدون اطلاعات تخصصی وارد این کار نشید

شما اول ازهمه باید هزینه ها رو بر مبنای سطح زیر کشت حساب کنین که چقدر از این اندازه هزینه ثابت و چه مقدار متغیره. اگه تازه کارین، در قدم اول باید اطلاعات تخصصی خود رو بالا ببرین و اگه در این مورد اطلاعی ندارین اصلا این کار رو شروع نکنین. از هر کارگاه خونگی میشه واسه پرورش قارچ استفاده کرد؛ اما اگه به اون به چشم یه شغل دائمی نگاه کنین، یه سری نکات رو باید رعایت کنین. یه سالن استاندارد باید حتماً شش متر عرض و ۱۸ متر هم طول داشته باشه؛ اما این ابعاد در کارگاه های خونگی می تونه کوچیک تر باشه. دیواره ها و درهای سالن شما باید حتماً عایق باشن و واسه به کار گیری بیشترین حد فضا هم میشه سالن رو قفسه بندی و تا پنج طبقه ازش استفاده کرد. فاصله هرکدوم از طبقات با هم دست کم باید ۶۰ سانتی متر باشه که قفسه ها باید فلزی با پروفیل آهنی باشن و در استانداردهای بین المللی هم پروفیلای آلومینیومی و ضدزنگه. تقریباً واسه یه سالن ۱۰۰ متری هزینه این قفسه ها حدوداً سه میلیون و نیم الی ۴ میلیون تومن آب می خوره.

کسب درآمد پرورش قارچ

مواد اولیه واسه این کار کمپوست قارچ است که کمپوست رو خودتون هم در کارگاه می تونین تولید کنین، اما تولید اون در کارگاه های کوچیک بازدهی نداره و به صرفه س که اون از کارخانه های تولید کمپوست بخرین. قیمت هر کیلو کمپوست ۹۵۰ تومنه و با یه ضرب و تقسیم ساده میشه اندازه کمپوست مورد نظر رو اندازه گیری کرد. بخش دوم مواد اولیه هم خاک پوششیه که بر مبنای مترمکعب حساب می شه که هر مترمکعب از ۱۳۵ هزارتومان تا ۴۰۰ هزار تومن که واسه خاک پوششی بهتره از خاک ایرونی استفاده شه. واسه یه سالن صد متری با پنج طبقه حدود ده تن کمپوست لازمه که حدوداً می شه ۱۰ میلیون و ۵۰۰ هزار تومن. نزدیک شش مترمکعب هم خاک پوششی لازمه که حدوداً اینم ۹۰۰ هزار تومن خرج برمی داره. ۲۰۰ الی ۳۰۰ هزارتومان هم خرج کارگرانی می شه که کار حمل کودها رو انجام میدن. البته هزینه اجاره یا خرید سالن جداگونه باید حساب شه.

در سال پنج بار می تونین قارچ برداشت کنین

قارچ به صورت دوره ای برداشت می شه و هر دوره ای هم حدود دو ماهه. اول باید کمپوست قارچ رو درون بلوکا بریزین و تا حدود ۱۳ تا ۱۵ صبر کنین. بعدازآن باید خاک کشی کنین. خاکا باید اشباع از آب و حتماً خالی از باکتری و پاستوریزه باشن. این خاک رو تا عمق پنج الی شش سانتی متر به طور کاملً یکنواخت روی بستر کمپوستی که قبلاً نرم شده قرار می دیم. دمای سالن باید ۲۶ و رطوبت هم بین ۸۸ تا ۹۸ درصد متغیره. بعد از خاک دهی که حدود چهار روز زمان میبره، وارد مرحله راپلینگ میشیم. راپلینگ یه عملیات شخم زدنه و بعد از یکی دو روز هم عملیات هوادهی شروع می شه و حدود ۱۰ روز زمان میبره که قارچای کوچیک که به اونا می بگیم «پین هد» ها شکل بگیرن. قارچا که شکل گرفتن، اول با مه پاشی و بعد به صورت مستقیم آب رسانی می شن و بزرگ می شن و کم کم به مرحله برداشت می رسید. اینجا می تونین اولین برداشت که به اون می بگیم فلش اول یا چین اول رو کشت کنین. سه چین اقتصادی از قارچ می تونین داشته باشین. البته تا پنج چین هم میشه برداشت کرد؛ اما دو چین آخر دیگه اقتصادی نیس. به خاطر همین معمولاً بعد از دو سه چین سالن رو تخلیه می ‎کنیم و کمپوست جدید میاریم. چین اول رو که برداشت کردین، در مدت کمتر از ده روز چین دوم رشد می کنه که چین سوم حجم کمتری داره. در سال می تونین پنج دوره برداشت قارچ داشته باشین البته شش دوره هم می شه هم سخته، هم در اولین تجربه تقریباً ممکن نیس. در هر دوره از هر سالن حدود دو تن و ۷۰۰ کیلوگرم می تونین قارچ برداشت کنین. اگه تموم شرایط مناسب باشه شما در هر دوره می تونین از همین سالن ۱۰۰ متری حدود سه میلیون تومن سود داشته باشین.

کسب درآمد پرورش قارچ

بازار فروش قارچ نوسان داره

مدیریت درزمینهٔ کشاورزی و مخصوصا قارچ مشکل جدی داره. در زمانایی اون قدر قارچ در بازار زیاده و همه در زیرزمین خونه شون هم پرورش میدن که ممکنه بار قارچ شما خراب شه و زمانایی هم هست که اون قدر مشتری واسه اون زیاده که اون اندازه در بازار موجود نیس. نوسانات بازار قارچ زیاده و همین خطر کار شما رو بالا می بره و ازآنجایی که تاریخ انقضا و خرابی اون سریعه، خیلی هم نمیشه به صادرات فکر کرد. پرورش قارچ هم سرمایه بره هم کاربر و واسه این سالن ۱۰۰ متری دست کم به یکی دو کارگر احتیاجه که همیشه به قارچا رسیدگی کنن. در کار پرورش قارچ باید همیشه مواظب قارچا باشین که دچار مریضی نشن. محیط پرورش قارچا باید تاریک باشه و سرما و گرمای سالن مرتب چک شه.

چیجوری به پول برسیم؟

راه های افزایش درآمد کار و کاسبی

خبرگزاری مهر مجله مهر پولدار شدن کسب درآمد در ایران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *